インスタントコーヒー

2022/03/01

テレワークなどでインスタントコーヒーを飲む方もが増えたのではないでしょうか。
お湯を注ぐだけですぐに飲めるインスタントコーヒーは手軽でとても美味しいものです。
そんなインスタントコーヒーの味をさらにワンランクアップさせませんか？

そのワンランクアップする方法とは？
インスタントコーヒーの粉を少量の水で溶いてからお湯を注ぐだけです。

インスタントコーヒーの粉は熱いお湯をすぐに注いでしまうと、固まりやすくダマになってしまいます
これは、インスタントコーヒーの成分であるデンプンが固まってしまうからであり、味や風味を遮断してしまううえに粉っぽく仕上がってしまい、本来の味や香りを引き出せなくなるのです。

そこで最初に水で溶かすことによってデンプンが固まることなく綺麗に分解をされ、ムラが出にくくなることからまろやかな味わいになります。
ていねいに溶かせば溶かすほど風味が良くなるのでぜひ試してみてください。

さらに驚くことに水でインスタントコーヒーをしっかり溶かすと音が変わるのです。
普通にインスタントコーヒーをお湯で入れたカップと水で溶かしたインスタントコーヒーのカップを用意してみてください。
カップをスプーンでたたくと不思議・・・・水で溶かしたインスタントコーヒーのカップの方がより高い音がするのです。

水でしっかり溶かすと周波数が変わるからと言われていますが、未だにこの現象は解明はされていませんが、面白い現象ですね。

インスタントコーヒーがおいしくなる裏技は他にもあります。

インスタントコーヒーを入れたあとに電子レンジでチンすると、なんと口当たりがなめらかに。
フライパンでコーヒーの粉を軽く炒れば、香ばしいコーヒーの風味が楽しめます。
そして、おいしいインスタントコーヒーにはおいしい水が欠かせません。
彩都の水でコーヒーが格別に風味良く味わい豊かになります。
ぜひ美味しいコーヒーで素敵な1日をお過ごしください。